らーめん也（なり）

最近外食と言えばラーメンを毎回食べてる気がします。今日は津市にあるとても人気のお店。らーめん也（なり）さんへ。ずっと気になっていたのですが、行く機会がなくて初めての訪問になります。お店が土・日・祝お休みなので平日休みじゃないとなかなか行きにくいかもしれません。

カウンター9席のお店ですが、11時ちょうどにお店に到着すると、もうすでに満席でした。さすが2019年ミシュランガイドに掲載されたお店ですね。

店に着いてまずは名前と車のナンバーを記入して、先に自動券売機で食券を購入してから車で待機していると順番がくるとスタッフが呼びに来てくれるシステムです。

お客さんの回転が早くスタッフの対応も良いので10分も待たずに呼びに来てくれました。

麺、味、背油の量も選べます。

今回は豚骨醤油らーめん（麺、味、背油）普通と、炙りチャーシューのトッピングを注文しました。

10時間以上煮込んだ豚骨白湯スープだそうです。スープは背油が少し浮いていて飲んだ瞬間にこのラーメンは絶対うまいやつって、わかるぐらいのスープの完成度。メンマは珍しく細長い物を１本で、とても味付けのいいメンマでした。海苔も風味があり特別な味がしました。

麺は自家製麺の細麺、モチモチの食感でよくスープに絡んでクセになる美味しさです。

トッピングの炙りチャーシューは結構な厚みがありトロトロしていて、箸で持ち上げると崩れ落ちるほど柔らかい、管理人好みのチャーシューでした。

香味油を入れると味がガラッと変わり、また違うラーメンを食べてるみたいでよく考えられてるなぁと感心しました。スープも全部飲み干して、麺にスープ、チャーシュー、メンマ、海苔、どれをとっても美味しい最高のラーメンでした。

ここ最近では一番！お気に入りのお店になりました。

ごちそうさまでした。次回はえび豚骨つけ麺食べてみたいです。

お店情報